Ensalada mexico
zelena, paradižnik, zelje, fižol, koruza in čili

Ensalada con cebollas
zelena, paradižnik, fižol, koruza in popečena čebula

Ensalada con pollo
zelena, fižol, piščanec in preliv

Ensalada con tono
riž, tunina, paradižnik, paprika, fižol in koruza

Ensalada sierramadre
zelena, paradižnik, fižol, koruza in sveže pečeni šampinjoni

Ensalada de Poncho
sestavljena solata v tortlji z ocvrtimi piščančjimi trakci

Ensalada con queso
paradižnik, paprika, kumarice, čebula, feta sir

Ensalada con semillas
zelena solata, paradižnik, fižol, koruza, feta sir, popečena semena, balzamični preliv